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大蒜產(chǎn)區(qū)-杞縣
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2013-01-23 15:11  來源:國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)  前往:大蒜論壇
  杞縣大蒜已有一千多年的栽培歷史。經(jīng)過長期的精心培育,現(xiàn)已成為獨(dú)具特色的土特產(chǎn)品,在國內(nèi)外市場上享有盛譽(yù),產(chǎn)品遠(yuǎn)銷英、美、香港和東南亞等國家和地區(qū)。  杞縣大蒜的主要特點(diǎn)是個(gè)大瓣大、蒜肉潔白、鮮差不多爽脆、辛辣味香,尤以吃過生蒜后,口腔中不留異味而受到歡迎。杞縣大蒜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵及維生素A、B、C、等多種營養(yǎng)物質(zhì),它不僅是人們喜愛的調(diào)味品,而且還有較高的藥用價(jià)值,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,大蒜生辛熱、熟甘溫、有小毒,具有殺蟲除濕,溫中消食,清熱解毒,破惡血、止痛等功效,對(duì)治療痛腫療毒、水氣腫滿、腹泄痢疾,腹中冷痛等癥均有療效。

  杞且大蒜生食香辣可口,開胃提神,加入肉中可調(diào)味去腥,用大蒜腌制的糖蒜、咸蒜、綠蒜、什錦菜等都別個(gè)風(fēng)味?,F(xiàn)在,杞縣已被中國糧油進(jìn)出口公司選定為大蒜出口重點(diǎn)縣。
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