大蒜最大葉寬、假莖直徑(葉鞘)與蒜薹及蒜頭重之間呈顯著正相關(guān)。要獲取大蒜蒜頭、蒜薹高產(chǎn)必須培育葉鞘粗壯、葉片寬大的植株，所以保證該大蒜不受病蟲(chóng)為害也是保證豐產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施。
1、苗期氮肥施用要足量。在4月上旬要結(jié)合澆水，應(yīng)重施以氮硫?yàn)橹鞯淖贩?，?lái)提高土壤肥力，增強(qiáng)根系生長(zhǎng)活力?？僧€施含氮、硫肥30公斤左右，可撒施或沖施，注意不可過(guò)量施用尿素等純氮肥。
2、防徒長(zhǎng)促壯棵。大蒜植株隨氣溫升高和肥水的充足供應(yīng)、生長(zhǎng)速度明顯加快，很易發(fā)生旺長(zhǎng)，致使蒜植株變高，葉鞘變細(xì)。
此時(shí)要及時(shí)噴施大蒜營(yíng)養(yǎng)劑加大蒜葉鞘粗壯劑，以協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與產(chǎn)品器官生長(zhǎng)的關(guān)系，抑制營(yíng)養(yǎng)體過(guò)旺。以達(dá)到大蒜高產(chǎn)對(duì)株型的要求，實(shí)現(xiàn)葉鞘粗壯和葉片變寬的管理目的，為蒜頭個(gè)頭充分長(zhǎng)大打下物質(zhì)基礎(chǔ)。
3、大蒜頭膨大時(shí)重施鉀肥。在4月下旬(多在“谷雨”前后)，此時(shí)可隨水沖施30%含硫高鉀沖施型復(fù)合肥料20公斤，以加速蒜頭的膨大。為防止此時(shí)大蒜根系老化，在生產(chǎn)中要以養(yǎng)根護(hù)根為主，嚴(yán)防傷根而大大影響產(chǎn)量，澆水施肥時(shí)間最遲不能晚于開(kāi)始采收蒜薹前5天。
4、白腐病和葉枯病。清明時(shí)期澆水后3-5天，大蒜白腐病容易發(fā)生并流行;大蒜葉枯病是為害大蒜葉部的主要病害，盛發(fā)期在大蒜生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)期(4月下旬)。
實(shí)踐證明，防治該病的期應(yīng)為澆水后2-3天噴一次殺菌劑如白腐凈或撲海因，一般畝用藥量100-150克。注意在澆膨頭肥水前要必須噴藥防一次，連續(xù)用藥2-3次。
5、蟲(chóng)害要防地蛆和螨蟲(chóng)。4月上旬蒜蛆幼蟲(chóng)已有發(fā)生為害，要結(jié)合澆水灌藥，防治地蛆兼治蒜螨和線蟲(chóng)，藥物為辛硫磷，這樣即殺蛆又殺螨效果好。
(來(lái)源：中國(guó)食品科技網(wǎng))【原題目：當(dāng)前大蒜管理細(xì)節(jié)提醒】
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