2015年4月份大蒜市場行情回顧暨5月份大蒜市場行情展望

　　3.相關(guān)冷庫蔬菜價(jià)格走勢

　　生姜：4月份，主產(chǎn)區(qū)山東處于生姜播種高峰期，生姜供貨保持緊張態(tài)勢，高企的價(jià)格抑制生姜購銷現(xiàn)象顯現(xiàn)，走市場客商按需收購；出口加工廠未有大突破，產(chǎn)區(qū)價(jià)格窄幅震蕩。以主產(chǎn)區(qū)昌邑為例詳細(xì)說明北方生姜產(chǎn)區(qū)4月份生姜價(jià)格走勢。4月份昌邑優(yōu)質(zhì)洗姜平均價(jià)格為3.92元/斤，與3月份平均價(jià)格3.16元/斤相比，環(huán)比上漲24.05%。從上圖可見，主流交易規(guī)格——一般品質(zhì)洗姜月初3.55元/斤微幅上漲至月末的3.70元/斤，月內(nèi)漲幅約為4.23%。

　　4.大蒜市場行情分析

　　供應(yīng)方面：

　　月初，在價(jià)格回升的情況下，中小存戶續(xù)庫增加，續(xù)庫后惜售影響市場供貨。更主要的是，主產(chǎn)區(qū)貨源多集中在儲存大戶手中，受產(chǎn)新大蒜種植面積減少、庫存量相對去年偏低的影響，儲存大戶看好后市，持貨惜售。同時(shí)，隨著庫底貨源的消化，市場供小于求的局面逐漸明顯，價(jià)格得以大幅攀升。中旬開始，價(jià)格達(dá)到短線存戶及中小噸位存戶心理價(jià)位，開始讓價(jià)拋售手中貨源，市場供貨出現(xiàn)較大幅度增加，價(jià)格應(yīng)勢下滑。月末，無意續(xù)庫的儲存商基本消化完自有存貨，有貨的儲存商對后市重獲把握，惜售行為重現(xiàn)，助力價(jià)格回穩(wěn)。

　　鮮蒜方面，以杞縣為主的河南鮮蒜繼續(xù)少量上市，且上市范圍逐步擴(kuò)大，價(jià)格一路下滑，低價(jià)優(yōu)勢逐現(xiàn)，但由于整體貨量較少，暫未對庫蒜形成明顯沖擊。

　　需求方面：

　　國內(nèi)終端市場需求一直表現(xiàn)疲軟，批發(fā)市場對于冷庫蒜的價(jià)格接受程度不高，大部分采購商多按需采購，觀望后市行情,鮮蒜交易比例增加。隨后價(jià)格攀升更是抑制了國內(nèi)市場需求，采購商只能以小噸位現(xiàn)價(jià)補(bǔ)貨。下半月，價(jià)格開始回調(diào)，但采購商擔(dān)心價(jià)格進(jìn)一步下滑，造成高買低賣現(xiàn)象，多趁勢壓價(jià)補(bǔ)貨，以爭取自有利潤。市場整體需求跟進(jìn)不足，導(dǎo)致市場供貨一增加，價(jià)格就出現(xiàn)下滑。

　　出口方面：市場不穩(wěn)定使得多數(shù)做包裝客商難報(bào)訂單價(jià)格，月末價(jià)格回穩(wěn)，訂單仍未見明顯增加。隨著5月農(nóng)忙臨近，做包裝出口商備貨需求逐現(xiàn)，但實(shí)際成交較少。

　　行情預(yù)測：

　　利空因素：5月農(nóng)忙，對市場及加工廠勞動力均有影響，交易成本或有所提升，采購商收購積極性或難提高。蒜苔集中上市或讓部分儲存商快速清庫騰出資金備戰(zhàn)下一輪投資。河南早熟蒜沖擊或有所加重。

　　利好因素：已續(xù)庫的大噸位存戶捂貨待漲的可能性較大。出口做包裝及發(fā)市場需求需持續(xù)疲軟，但常規(guī)需求仍存，庫蒜存量將逐步減少，對價(jià)格形成一定支撐。

　　5月份，市場利空、利好因素交織，大蒜價(jià)格或在小區(qū)間內(nèi)震蕩運(yùn)行，漲跌幅度或有限。

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