老石邳州蒜區(qū)訪談
2018年6月21日（周四）

　　今年的6月19、20日是陰歷端午節(jié)后及夏至前的兩天，這兩天蒜區(qū)山東及江蘇部分產(chǎn)區(qū)雖沒有夏日驕陽的炙熱，驟來疾去的浮云片雨給陰悶的天氣帶來幾縷爽意，從山東趕過來的我，一路的汪汪積水和空氣的有爽有悶，真是感味到有“夏雨隔田坎”的說法。

　　當(dāng)走進(jìn)邳州蒜區(qū)的時候，路旁未滲透的雨水和空氣的清新爽涼告訴我，雨水剛剛光臨過這里。

　　往年的這時候本是蒜市交易火熱的時間段，而如今卻是一路清淡。雨后不久蒜市慢慢熱鬧起來，馬路市場的部分?jǐn)傸c(diǎn)被四面趕來售貨的蒜農(nóng)包圍，雖然買賣雙方都到驗(yàn)貨架前拉開要賣要買的架勢，但要價還價的拉鋸戰(zhàn)時間似比往年拉長，代收老劉快言快語：“奶奶的，今年的行情買的賣的都憋屈，高了壓到手里咬手指頭也不一定好轉(zhuǎn)手，低了求奶奶告爺爺抓不到貨”最后他長出了一口氣喃喃地說：“為了維護(hù)客戶隨行買賣吧”當(dāng)我情不自禁地問起是否打算自己壓點(diǎn)備貨，老劉瞪大眼睛愣了愣，嘴角擠出一句：“賠不起，舍得孩子就怕套不來狼”。

　　不管到哪個攤點(diǎn)，代辦看見商人模樣或外地牌號的小車都是又倒水又讓煙的熱情，然后自我介紹地顯擺自己的位置優(yōu)勢、強(qiáng)調(diào)區(qū)域蒜品質(zhì)量以及上貨量和誠信合作之類的言辭。代辦的熱情雖是做生意本有的反應(yīng)，言語間但也透漏出今年蒜市生意不好干。

　　一個外地口音邊驗(yàn)貨邊回答我的所問，產(chǎn)地的行情不好，我們批發(fā)市場也好不哪去，我們也是不敢備貨，也是按銷量隨行買貨，最后鄭重地說：“今年雖然便宜，但目前銷量不見增加”。

　　以上聽過代辦和采購商的面臨境遇，然后再聽聽蒜農(nóng)怎么說?談起蒜農(nóng)，所走到的幾個地方，都說今年蒜農(nóng)是出力賺流汗，有的隨行分批有序賣貨，有的咬著牙的硬抗，有的早剃頭早涼快的心理，賣完該干啥干啥去了。蒜農(nóng)老李頭就是隨行分批有序賣貨隊(duì)伍的一分子，用他心安理得的話講，好孬價都有，最后賣個平均價就不吃虧。說起今年的蒜價，王小伙回答的很理性，開初老百姓期望價本來也不高，但愿保本，而沒想到卻要賠錢，這下子我們蒜農(nóng)也是無語了，說著低語搖頭并無奈無助似的攤開雙手。

　　拉貨的安徽牌號的老司機(jī)老王兩口子，也不知添的哪檔子堵，也唉聲嘆氣地抱怨，往年是裝上貨購貨方那邊一路電話催著跑，這邊供貨方是再三囑咐越快越好的叮嚀，今年可倒好，接單少咱不說，就是接了活跑的也不那么順，不是供貨方因貨款不到位讓你原地待命，就是半路讓你泊車等電話，等等這般情況，難道就是蒜賤惹的禍，蒜賤買賣之間事竟多起來。

　　這種高不成低不就，不瘟不火的交易何時畫上句號，東北儲商張老板是這樣說的：“17年儲存商幾乎全軍嗆水，有的賠的較為慘重，無情的行情讓我們引以為戒，我們多數(shù)都有寧可錯過，不可做錯的心態(tài)等行待價，如果庫外沒機(jī)會還有再等庫內(nèi)炒蒜的說法，老張情愿等機(jī)會，看價格然后再決定是否進(jìn)場”。儲存商和蒜農(nóng)心理博弈戰(zhàn)這種局面仍在延續(xù)，隨著時間的推移，磨價狀態(tài)也將會化解，老張壓低聲音模棱兩可含糊不清的說，蒜農(nóng)妥協(xié)的可能性有點(diǎn)大，但目前剛進(jìn)入六月下旬，蒜價下滑的通道仍不會完全打開，真正下滑要到蒜農(nóng)積極賣貨，市場集中上貨的時候。話說回來蒜價達(dá)到多數(shù)人認(rèn)可價位的時候，當(dāng)然也離起行價浮的日子不遠(yuǎn)了，因此階段性有掉錢的行情也會有階段性反彈，掉價深度和反彈力度以及持續(xù)長短主要取決于市場供需量，介入人群冷熱度，環(huán)保干預(yù)等多重因素，所以量價關(guān)乎著交易的積極性。