2020年受新冠疫情全球蔓延影響，海外部分國家采取管制措施，影響了大蒜的正常出口，而中國大蒜有著充足的供應(yīng)量，海運(yùn)貿(mào)易早已恢復(fù)正常，促使中國大蒜出口快速回到增長軌道，2020年全年中國大蒜出口量創(chuàng)下新高。

　　一、大蒜出口總結(jié)

　　1. 看全年出口量：總體來看，2020年1-12月份中國鮮或冷藏的蒜頭出口總量約為217.92萬噸，與2019 年全年的出口量167.08萬噸相比，增加約50.84萬噸，同比增長約30.43%。如2009-2020年出口總量比較圖所示，2020年大年出口總量創(chuàng)歷史新高。

(圖1)

　　2、看整體出口量：國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年12月份中國大蒜出口總量為25.78萬噸，出口總金額為27789.30萬美元（包括鮮或冷藏的蒜頭、其它鮮或冷藏的蒜頭、干大蒜、鹽水大蒜、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜）。

　　3、看蒜頭出口量：其中鮮或冷藏的蒜頭出口數(shù)量總計(jì)約23.25萬噸，與去年同期的出口量16.90萬噸相比，同比增長約37.56%；出口金額共計(jì)21885.74萬美元，與去年同期的出口金額20653.31萬美元相比，同比增長約5.97%。

（表一）

　　4、從貿(mào)易方式來看

　　2020年12月份中國出口鮮或冷藏的蒜頭一般貿(mào)易量為21.91萬噸，金額為19493.91萬美元；邊境小額貿(mào)易量為1.34萬噸，金額為2391.83萬美元。

（表二）

　　5、按國家來看

　　國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年全年中國出口印度尼西亞大蒜總量約為62.45萬噸，與2019 年全年對(duì)印度尼西亞的出口量46.58萬噸相比，增加約15.87萬噸，同比增長約34.07%。

（圖2）

　　（如表三），2020年12月份，中國鮮或冷藏的蒜頭出口前十位的國家/地區(qū)分別為：印度尼西亞、越南、巴基斯坦、馬來西亞、菲律賓、阿聯(lián)酋、俄羅斯聯(lián)邦、沙特阿拉伯、孟加拉國、泰國。

　　2020年12月份，中國鮮或冷藏的蒜頭出口印度尼西亞數(shù)量為11.70萬噸，同比增長約74.99%；金額為9940.11萬美元，同比增長約32.30%。出口越南數(shù)量為2.01萬噸，同比增長約1.83%；金額為2869.88萬美元，同比下降約0.80%。出口巴基斯坦數(shù)量為1.43萬噸，同比增長約134.39%；金額為1227.60萬美元，同比增長約73.90%。

（表三）

　　6、按省市來看：2020年12月份中國鮮或冷藏的蒜頭出口前四位的地區(qū)分別為山東省、江蘇省、河南省、廣西壯族自治區(qū)，其中山東省出口量14.07萬噸；江蘇省出口量4.68萬噸；河南省出口量1.72萬噸；廣西壯族自治區(qū)出口量1.21萬噸。

(圖3)

　　二、數(shù)據(jù)比較

　　1、全年數(shù)據(jù)比較：12月份我國大蒜出口形勢(shì)保持良好，圣誕備貨仍在進(jìn)行，海外買家訂單量增加，出口加工廠大量采購原料做柜，市場(chǎng)上印尼貨、南亞貨較受青睞，大蒜出口量呈放大態(tài)勢(shì)。另外，由于海外疫情持續(xù)蔓延，擾亂了國際大蒜市場(chǎng)的供需平衡，也為我國大蒜出口創(chuàng)造了額外的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。如（圖4）所示，2020年12月份我國大蒜出口總量為23.25萬噸，與11月份的出口量相比，環(huán)比增長約6.09%，僅次于2020年5月份的出口量。

(圖4)

　　2、每年數(shù)據(jù)比較：從（圖5）每年12月份出口總量比較可以看出，2020年以前每年12月份我國大蒜出口量均未超過20萬噸，2020年12月份大蒜出口量為23.25萬噸，是十二年以來同期出口量最大的月份。

(圖5)

　　3、出口單價(jià)比較：受年關(guān)將至影響，儲(chǔ)存商多有落袋為安的心理，意向出貨的儲(chǔ)存商較多，市場(chǎng)待售貨源保持偏多態(tài)勢(shì)，但月中寒潮突然來襲，業(yè)內(nèi)人士對(duì)蒜苗受凍充滿憂慮，又對(duì)價(jià)格起到一定支撐作用，因此本月庫內(nèi)蒜價(jià)格浮動(dòng)不大，多在區(qū)間內(nèi)小幅震蕩。12月份我國大蒜出口單價(jià)仍在高位維持，如（圖6）所示，12月份大蒜出口單價(jià)為941.43 美元/噸，環(huán)比上漲約4.48%。

（圖6）

　　三、出口大蒜價(jià)格指數(shù)

（圖7）

　　2020年12月份出口大蒜月同比價(jià)格彈性指數(shù)為-1.64點(diǎn)，數(shù)值小于零，出口單價(jià)和出口數(shù)量的同比變化方向相反，大蒜出口數(shù)量同比上漲，出口單價(jià)同比下降。國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年12月份大蒜出口單價(jià)為941.43美元/噸，與去年同期出口單價(jià)1222.07美元/噸相比，同比下跌約22.96%；出口鮮或冷藏的蒜頭數(shù)量總計(jì)約23.25萬噸，同比增長約37.56%。