自2021年11月下旬以來(lái)，庫(kù)內(nèi)大蒜價(jià)格幾乎呈單邊下滑走勢(shì)，從兩塊六七的高開(kāi)價(jià)格直接跌破了兩元關(guān)口，2022年1月9日觸及到1.96元/斤的價(jià)格低點(diǎn)，大蒜市場(chǎng)一片愁云慘霧，市場(chǎng)人氣受到嚴(yán)重打擊。但春節(jié)前夕，又有好消息傳來(lái)，出口訂單增多、國(guó)內(nèi)剛需加強(qiáng)，大蒜行情迅速回暖，價(jià)格向上的動(dòng)能加強(qiáng)，春節(jié)前大蒜市場(chǎng)終于迎來(lái)上漲行情。

　　1月10日，正值臘八節(jié)，大蒜市場(chǎng)行情開(kāi)始分化，俗話說(shuō)“過(guò)了臘八就是年”，隨著國(guó)內(nèi)外客商備貨力度的加強(qiáng)，金鄉(xiāng)、邳州產(chǎn)區(qū)貨源流動(dòng)加快，市場(chǎng)新貨源增加零星，供給端以原有貨源為主，有效的降低了市場(chǎng)賣壓，為賣家提價(jià)提供了有利支撐。而杞縣、中牟產(chǎn)區(qū)因受河南疫情影響，儲(chǔ)存商持貨心態(tài)不穩(wěn)，急售貨源依舊較多，再加上疫情封控的因素，詢價(jià)看貨的客商減少，買賣交易氛圍偏弱，行情仍處于低迷態(tài)勢(shì)。

　　除剛需拉動(dòng)外，盤面的多日飄紅，導(dǎo)致市場(chǎng)節(jié)前盼漲情緒較濃。首先，從供給端看，新開(kāi)放的貨源減少，部分儲(chǔ)存商有停售觀望表現(xiàn)，好貨和對(duì)口貨源也是提價(jià)出售，賣家盼漲心態(tài)較強(qiáng)；其次，盤面上的持續(xù)飄紅，主力合約漲停，也使得現(xiàn)貨有所跟漲；最后，供給端貨源節(jié)前收緊，被部分客商看作是處于低位區(qū)間的蒜價(jià)釋放的上漲信號(hào)，剛需客商尋貨的積極性得到提高，個(gè)別激進(jìn)炒家對(duì)合適貨源也有了進(jìn)入跡象。國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，1月11日-16日，金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格持續(xù)慢漲，每日平均有兩三分上浮，其中在15日部分低價(jià)貨源漲幅更是達(dá)到了五分左右，目前金鄉(xiāng)一般混級(jí)的價(jià)格已經(jīng)回升至2.08元/斤左右。

　　通過(guò)對(duì)歷年的數(shù)據(jù)研究可知，春節(jié)前后歷來(lái)是大蒜交易的黃金時(shí)間，價(jià)格上漲的概率要高于其他時(shí)間。據(jù)國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)了解，2018年全國(guó)大蒜庫(kù)存量在380-400萬(wàn)噸，春節(jié)前庫(kù)內(nèi)大蒜價(jià)格持續(xù)攀升，中間有幾波炒貨商見(jiàn)機(jī)參與，再加上新一季大蒜種植面積大幅減種的利好刺激，創(chuàng)造了當(dāng)季大蒜成交以來(lái)的最大漲幅，好貨的價(jià)格卻越拉越高，春節(jié)后行情再度迎來(lái)開(kāi)門紅，金鄉(xiāng)一般混級(jí)價(jià)格從1月8日的1.20元/斤左右一直拉漲至2月15日的1.70元/斤，漲幅高達(dá)40%。2020年全國(guó)大蒜庫(kù)存量在440萬(wàn)噸左右，春節(jié)前關(guān)于蒜苗受凍減產(chǎn)的話題越炒越熱，在剛需及炒貨商的相互配合下，市場(chǎng)看漲氛圍濃厚，大蒜價(jià)格持續(xù)沖頂，金鄉(xiāng)一般混級(jí)價(jià)格從1月9日的2.20元/斤左右一直拉漲至2月15日的2.60元/斤左右，漲幅高達(dá)15%。

　　同樣是庫(kù)存量大的年份，2019年和2021年春節(jié)前后大蒜價(jià)格出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)上漲，今年春節(jié)前后大蒜市場(chǎng)是否會(huì)重現(xiàn)昔日輝煌？雖然都有庫(kù)存量大這個(gè)共同條件，但其它條件卻不一定能夠成立。首先，缺少人氣的有利配合，前兩次的上漲都有炒貨商的積極參與，而今年炒家的參與熱情卻始終不能拾起；其次，缺少熱點(diǎn)話題的有利配合，2019年春節(jié)前已經(jīng)得到新一季大蒜種植面積大幅減少的確認(rèn)，2021年春節(jié)前蒜苗受凍減產(chǎn)的觀念也得到普遍認(rèn)可，而今年大蒜面積確是持平或略增，當(dāng)前蒜苗并未出現(xiàn)合適的炒作話題；最后，缺少市場(chǎng)的有利配合，受疫情等外部因素影響，這兩年大蒜的出口環(huán)境和國(guó)內(nèi)需求結(jié)構(gòu)也在變化。

　　國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)分析師認(rèn)為，受近期訂單增多和春節(jié)剛需的啟動(dòng)，現(xiàn)階段庫(kù)蒜價(jià)格向下的動(dòng)能在弱化，在市場(chǎng)需求趨向增多和供給端收縮的情況下，庫(kù)蒜價(jià)格向上的動(dòng)能得到加強(qiáng)，春節(jié)前的大蒜市場(chǎng)有望呈現(xiàn)震蕩偏強(qiáng)的運(yùn)行態(tài)勢(shì)。大蒜市場(chǎng)若想重現(xiàn)昔日輝煌，則需要更多的利好因素催化……