大蒜市場(chǎng)行情概覽：近期，大蒜市場(chǎng)可謂是風(fēng)起云涌，行情是一天一個(gè)樣。7月8日之前的大蒜市場(chǎng)可謂是漲聲一片，各產(chǎn)區(qū)入庫(kù)收儲(chǔ)較為活躍，蒜價(jià)強(qiáng)勢(shì)拉漲。而7月8日過(guò)后，大蒜市場(chǎng)的交易氛圍驟然下降，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)率先跌價(jià)，聯(lián)動(dòng)其他產(chǎn)區(qū)也走出下跌的行情。

　　小暑節(jié)氣前后，大蒜市場(chǎng)紅火一片，金鄉(xiāng)一般混級(jí)的價(jià)格迅速由1.80元/斤左右攀升至1.90元/斤左右，頗有直沖2.00元/斤的氣勢(shì)，漲勢(shì)洶洶的行情是如何煉成的呢？

　　首先來(lái)看大蒜上漲的利多因素：

　　（1）隨著六月末漲錢行情的起勢(shì)，產(chǎn)區(qū)上貨集中的地方主要在河南蒜區(qū)，金鄉(xiāng)、邳州上貨量相較一般。特別是金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)，南外環(huán)流動(dòng)貨量多數(shù)時(shí)間段在幾十車，個(gè)別行情不好的時(shí)候，流動(dòng)貨量才達(dá)到一百多車。在大蒜價(jià)格上漲以后，農(nóng)戶惜售盼漲的情緒同步增濃，產(chǎn)地上貨節(jié)奏不緊不慢，量大壓市的賣貨潮在市場(chǎng)不遑多見(jiàn)。

　?。?）相比于去年，今年收儲(chǔ)大戶參與力度較去年提高，特別是幾大集團(tuán)公司，拿貨熱情較足。其收儲(chǔ)的熱情也帶動(dòng)了部分外來(lái)新手的加入，跟風(fēng)采購(gòu)的客商增多，加之部分臨近封庫(kù)的客商對(duì)于好貨要貨積極，產(chǎn)區(qū)需求形勢(shì)向好發(fā)展，對(duì)于拉漲蒜市行情起到積極推進(jìn)作用。

　?。?）六月末，庫(kù)外大蒜交易價(jià)格的持續(xù)上漲，對(duì)于業(yè)內(nèi)人士產(chǎn)生積極的影響，部分業(yè)內(nèi)人士對(duì)于大蒜市場(chǎng)給出的信號(hào)發(fā)生觀念性的轉(zhuǎn)變，對(duì)后市的看漲預(yù)期進(jìn)一步得到增強(qiáng)，跟風(fēng)收貨的增多。

　　不過(guò)，小暑節(jié)氣過(guò)后，大蒜市場(chǎng)漲錢的行情發(fā)生了變化。隨著部分客商的封庫(kù)，入庫(kù)收儲(chǔ)客商的減少，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)一天漲個(gè)五六分錢的行情草草結(jié)束。特別是上周末兩天，冷庫(kù)里面再次出現(xiàn)排隊(duì)卸車的情況，客商趁勢(shì)壓價(jià)收購(gòu)的也不在少數(shù)，市場(chǎng)恐慌情緒有所釋放，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格每天約有三分左右的走低。

　　至于當(dāng)前大蒜市場(chǎng)出現(xiàn)價(jià)格走低情況的改變，業(yè)界多空分歧較大。部分看多者認(rèn)為，當(dāng)前價(jià)格的走低，不過(guò)漲勢(shì)過(guò)高的回調(diào)情況，漲多了就掉掉，很是正常，畢竟金鄉(xiāng)內(nèi)圈農(nóng)戶手里的余量也不算多。也有部分看空者認(rèn)為，庫(kù)外大蒜的頂部位置已將形成，現(xiàn)階段入庫(kù)量已經(jīng)超出去年同期水平，而后面跟風(fēng)者接貨能力稍顯不足，市場(chǎng)買漲不買跌定律明顯，恐慌氛圍的蔓延對(duì)蒜市行情形成向下拖拽的力量。那么，這波下跌潮究竟會(huì)在啥時(shí)候結(jié)束呢？接下來(lái)看看市場(chǎng)有沒(méi)有傳來(lái)好消息吧。

　　產(chǎn)地最新交易情況：

　　金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)，截至7月12日，庫(kù)外蒜行情基本平穩(wěn)，南外環(huán)馬路市場(chǎng)貨源供給量一般，蒜車多是間歇性上量，其中好貨賣家要價(jià)較為堅(jiān)持，外圍貨賣家要價(jià)多是隨行進(jìn)行，午后沿路開(kāi)單的客商約有三十多家，有個(gè)別激進(jìn)買家介入意向提高，產(chǎn)區(qū)內(nèi)好貨壓價(jià)不好成交，購(gòu)銷氛圍有所好轉(zhuǎn)，本地好中混級(jí)走貨量微增，庫(kù)外一般混級(jí)價(jià)格在1.77-1.86元/斤，中混級(jí)價(jià)格在1.86-1.98元/斤，大混級(jí)價(jià)格2.05-2.18元/斤。

　　杞縣產(chǎn)區(qū)，截至7月12日，庫(kù)外蒜行情微弱運(yùn)行，供給端待售貨量顯多，本地、外圍貨均有在市場(chǎng)出售，賣家認(rèn)價(jià)出貨意愿降低，部分好貨賣家售貨堅(jiān)持底線，需求端拿貨客商較昨差別不大，市場(chǎng)內(nèi)?？康陌霋齑筌嚰s有五十多輛，產(chǎn)區(qū)走貨以蒜米料、印尼貨為主，交易氛圍稍顯一般，部分貨源成交價(jià)格有一兩分走低，庫(kù)外脫水蒜價(jià)格在1.45元/斤左右，蒜米料價(jià)格在1.60-1.70元/斤，大混級(jí)價(jià)格在1.88-1.98元/斤。

　　邳州產(chǎn)區(qū)，截至7月12日，行情穩(wěn)中有弱，原皮蒜方面，產(chǎn)區(qū)價(jià)格基本穩(wěn)定，早晨黃灘橋大蒜市場(chǎng)有貨四十多車，供給端待售貨量減少明顯，賣家售貨多堅(jiān)持要價(jià)，需求端客商采購(gòu)力度一般，產(chǎn)區(qū)貨源走動(dòng)速度平緩，價(jià)格暫無(wú)明顯波動(dòng)，目前庫(kù)外大混級(jí)價(jià)格在1.95-2.05元/斤；凈蒜方面，庫(kù)外凈蒜上貨量稍顯偏大，賣家賣貨顯主動(dòng)，需求端拿貨動(dòng)力稍顯不足，部分收購(gòu)點(diǎn)有觀望停收表現(xiàn)，本地散戶存貨商采購(gòu)力度減弱，個(gè)別大戶仍有繼續(xù)跟進(jìn)，總體產(chǎn)區(qū)交易熱度較差，價(jià)格繼續(xù)下滑一毛左右，行情偏弱運(yùn)行，6.5cm的級(jí)蒜價(jià)格在2.80-2.85元/斤，每一級(jí)價(jià)差三毛左右，6.5cm白蒜價(jià)格在2.90元/斤左右。