進(jìn)入后期的庫(kù)蒜交易出現(xiàn)罕見(jiàn)的漲錢(qián)行情，大蒜價(jià)格一路高歌猛進(jìn)！關(guān)注國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)快手賬號(hào)(garlic51)，抖音賬號(hào)(51dasuan)，查看大蒜調(diào)研視頻和最新價(jià)格報(bào)道。 3月份金鄉(xiāng)一般混級(jí)從低價(jià)位的1.86元/斤左右上漲至階段內(nèi)高點(diǎn)的（3月30日前后）2.32元/斤左右，累計(jì)漲幅25%。邳州6.5cm的級(jí)蒜更是從3.28元/斤左右上漲至（4月2日前后）3.88元/斤左右，累計(jì)漲幅六毛左右。

　　近兩年庫(kù)蒜價(jià)格盤(pán)點(diǎn)：

　　回顧往年歷史行情，進(jìn)入三月份以后，庫(kù)蒜多會(huì)在價(jià)格調(diào)整后接軌新季大蒜，如2021年、2022年。盤(pán)點(diǎn)近兩年庫(kù)蒜價(jià)格走跌的原因，不外乎以下幾點(diǎn)：

　　一是2021年度、2022年度均是庫(kù)存量偏大的年份，市場(chǎng)處于供大于求的局面；

　　二是年后市場(chǎng)消費(fèi)進(jìn)入淡季，疊加庫(kù)蒜跌跌不休的行情抑制了買(mǎi)家的采購(gòu)熱情；

　　三是市場(chǎng)對(duì)于新季的預(yù)期欠佳，市場(chǎng)人氣以及參與的資金量不高；

　　四是疫情、交通管制等外部不可抗力因素的影響，打壓市場(chǎng)信心。

　　2023年庫(kù)蒜價(jià)格卻一漲再漲：

　　而此次庫(kù)蒜價(jià)格的一漲再漲，既有剛性需求的驅(qū)動(dòng)，也有市場(chǎng)預(yù)期的轉(zhuǎn)變。不過(guò)，如此超預(yù)期的上漲也使得下游市場(chǎng)有些措手不及。據(jù)多數(shù)批發(fā)檔口反映，終端市場(chǎng)的走貨情況并未隨著產(chǎn)地價(jià)格的上漲而有明顯加快。下游二、三級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商在產(chǎn)地價(jià)格上漲后采購(gòu)貨源的積極性放緩，其原因在于價(jià)格的猛然拉升推高了貨物的折損成本。對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商而言，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，冷庫(kù)蒜貨源質(zhì)量問(wèn)題被擺到臺(tái)面上，折秤、動(dòng)芽問(wèn)題的出現(xiàn)使得分銷(xiāo)商的利潤(rùn)空間被進(jìn)一步壓縮，采購(gòu)普遍謹(jǐn)慎。

　　今年早熟蒜薹減產(chǎn)價(jià)格高開(kāi)：

　　據(jù)本網(wǎng)了解，進(jìn)入3月中旬后，江蘇等地早熟蒜薹開(kāi)始上市，受氣候因素影響，今年蒜薹的產(chǎn)量不高，且抽薹慢、長(zhǎng)度偏短、較為細(xì)弱。豐縣產(chǎn)區(qū)白帽蒜薹大棚畝產(chǎn)量在600斤左右，而去年同期產(chǎn)區(qū)在800斤左右，隨后上市的露天白帽蒜薹畝產(chǎn)量在800-900斤，而去年同期的畝產(chǎn)量在1000-1200斤。豐縣白帽蒜薹的價(jià)格由上市初期的10-12元/斤，逐漸回落至4月6日的3.50-4.00元/斤。

　　河南淮陽(yáng)產(chǎn)區(qū)上市的早熟蒜薹產(chǎn)量也不高，往年一塊地三四天抽完蒜薹，今年受氣候因素影響，產(chǎn)量上不去，每天抽一點(diǎn)，則需要一周左右抽完薹。白帽蒜薹今年偏細(xì)偏短，薹長(zhǎng)在50-60公分，去年薹子粗長(zhǎng)在60-70公分。河南中牟產(chǎn)區(qū)早熟蒜薹于3月28日前后零星上市交易，剛上市的蒜薹價(jià)格處于高位， 一個(gè)收購(gòu)點(diǎn)一天也就收個(gè)幾百斤的量，其收購(gòu)價(jià)格較高在9.00元/斤左右。對(duì)于蒜農(nóng)來(lái)說(shuō),今年早上市的蒜薹收益還算不錯(cuò)，田間地頭充斥著喜悅的氛圍。一周左右的時(shí)間，早熟蒜薹上貨量增加至3-4萬(wàn)斤，收購(gòu)價(jià)格也隨著貨量的增加有4.00元/斤左右的回落，收購(gòu)價(jià)格降至4月6日前后的2.60-2.80元/斤，其紅帽蒜薹品質(zhì)和去年相差不大。

　　河南早早蒜鮮蒜高價(jià)上市：

　　值得一提的是，雖然終端消費(fèi)需求一般，但業(yè)內(nèi)人士對(duì)于新季產(chǎn)情的預(yù)期改觀，多看好2023年新蒜價(jià)格。4月2日左右，新季早熟鮮蒜開(kāi)始登上交易舞臺(tái)。據(jù)了解，杞縣五里河鎮(zhèn)其下轄的曹崗村及周邊有幾家早早熟鮮蒜開(kāi)挖。從時(shí)間上來(lái)講，今年早早熟鮮蒜的開(kāi)挖時(shí)間比去年早上幾天。其蒜種是在冷庫(kù)里打冷40多天的蒜種，收購(gòu)價(jià)格還比較令蒜農(nóng)滿意。據(jù)了解，剛上市時(shí)的收購(gòu)價(jià)格在2.80-3.00元/斤。當(dāng)前早早熟鮮蒜開(kāi)挖的時(shí)間還不足一周，開(kāi)挖的鮮蒜成熟度較差，米子也較小，鮮蒜個(gè)頭有四公分的、五公分的、零星地塊也有七公分的蒜頭。不過(guò)，蒜頭在五個(gè)半以下的鮮蒜較多，據(jù)本網(wǎng)了解，當(dāng)前開(kāi)挖的地塊一畝地的產(chǎn)量多還不足兩千斤，這幾家地塊的鮮蒜產(chǎn)量多在1700-1800斤，也有個(gè)別地塊產(chǎn)量在1900斤的（時(shí)間截止在清明節(jié)前）。

　　與上一年度鮮蒜上市初期的市場(chǎng)賣(mài)價(jià)來(lái)比的話，2022年早早熟鮮蒜開(kāi)挖初期的收購(gòu)價(jià)格在1.80-1.90元/斤，個(gè)頭多在5.5cm及以下；2021年上市初期的收購(gòu)參考價(jià)格在2.50元/斤左右。2023年早熟鮮蒜的收購(gòu)價(jià)格高于2021年高于2022年。但要說(shuō)到產(chǎn)量的話，業(yè)內(nèi)人士存在較大分歧，有認(rèn)為減產(chǎn)的，也有認(rèn)為差別不大的。據(jù)本網(wǎng)了解，產(chǎn)地開(kāi)挖的鮮蒜多是用于批發(fā)市場(chǎng)鮮食，個(gè)頭也尚未完全成熟，其產(chǎn)量難有較大的參考意義。提及去年的早早熟鮮蒜產(chǎn)量，去年清明節(jié)過(guò)后上市的早早熟鮮蒜的畝產(chǎn)量也多在1900斤左右，個(gè)別也有2400斤/畝的地塊。從感官上來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)對(duì)于2023年對(duì)于新季大蒜比較看好。

　　相信，隨著河南地區(qū)早早熟鮮蒜的開(kāi)挖，業(yè)內(nèi)人士對(duì)于新季大蒜產(chǎn)情的關(guān)注度或?qū)⒊掷m(xù)攀升，更容易吸引短期主力資金流入。而如今留給冷庫(kù)蒜的銷(xiāo)售時(shí)間正在縮短，終端市場(chǎng)客商采購(gòu)也有畏高情緒存在，庫(kù)蒜市場(chǎng)始終存在賣(mài)貨壓力。在新老蒜接軌之際，庫(kù)蒜還會(huì)失控嗎，而新蒜會(huì)有個(gè)好收成，好價(jià)格嗎？歡迎評(píng)論區(qū)留言探討。持續(xù)關(guān)注國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)（dasuan51），會(huì)有更多精彩等著你！