六月份自新干蒜交易以來，大蒜交易起起落落，牽動著數萬蒜友的心弦。7月1日，市場風向出現調轉，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟等產區(qū)大蒜價格出現普漲，庫外蒜交易到了出現轉折的時候嗎？關注國際大蒜貿易網快手賬號(garlic51)，抖音賬號(51dasuan)，查看大蒜調研視頻和最新價格報道。

　　一、產地收儲實況播報

　　金鄉(xiāng)產區(qū)，作為大蒜價格風向標的知名產區(qū)，稍有風吹草動就直接影響到其他蒜區(qū)的交易。庫外新干蒜上市以來，產地的價格上演了“過山車”式的行情。6月19日，作為買賣交易的分水嶺，19日之前，大蒜價格緩慢上行，雜交一般混級的價格上漲至4.17元/斤左右的高點，南外環(huán)沿路收購的客商也增至三四十家，購銷較為活躍。而19日之后，南外環(huán)、魚山馬路市場表現出買賣不積極的狀態(tài)，收貨入庫的客商由五十多家減至二三十家，大蒜市場從人氣滿滿過渡到沉悶不堪，客商拿貨對其價格、質量較為挑剔，多維持低補庫量的節(jié)奏采購，其價格呈現滑坡下跌走勢，使得產地新蒜交易的最高點和最低點有兩至三毛的價差。

　　6月5號新蒜交易以來，大蒜市場的交易價格隨著貨量的增減有明顯波動，呈現出先漲后落的走勢，其頻繁波動的原因也不外乎市場供應與需求的轉變。

　　從市場的交易來看，收購成本價格成為衡量收儲風險高低的標準。庫外新蒜價格的高企，讓業(yè)內人士采購的步伐慎之又慎?？蜕淘陔S著貨量的增加而出現緩購、停收、壓價拿貨的行為，也是在降低自身后期出庫的風險壓力。其新干蒜交易至今，入庫收儲呈現出細水長流的緩慢進展模式，使得買方之間的成本價格暫未拉開較大懸殊。

　　二、大蒜產區(qū)下貨情況

　　據國際大蒜貿易網調查，老百姓對于今年新蒜價格較為認可，各產區(qū)的下貨速度快于往年同期。受生長期頻繁冷空氣的影響，大蒜葉片光合作用受到限制，土壤墑情欠佳，大個頭比例的蒜頭不如往年多。疊加五月下旬的陰雨天氣影響，部分大蒜在晾曬過程中遭遇雨淋，使得蒜頭出現外皮發(fā)黑、長霉或腐爛等情況，影響了新蒜的品質。所以在新蒜交易初期，老百姓賣小蒜賣的較為積極，淮陽、通許等外圍副產區(qū)的老百姓順價出貨成為常態(tài)，下貨量相對偏快。并且，今年新蒜總體供應量減少，各主產上貨量小于往年高峰時段，今年各蒜區(qū)出現明顯扎堆賣貨的概率也隨之減小。

　　三、蒜價是否觸底起航

　　進入7月份，市場瞬息變化。7月1日，多版本庫存數據發(fā)布以后，庫存壓力不濃的話題被市場炒熱，電子盤面的飄紅再次引領現貨人氣，買賣雙方的持貨信心漸足，庫外蒜價格出現階段性反彈，金鄉(xiāng)一般混級有了沖向四元的氣勢。但在7月2日，庫外蒜交易卻出現大反轉，金鄉(xiāng)產地上貨量又是偏大的一天，貨量的加大使得蒜販賣貨心態(tài)略顯浮躁，賣方在市場賣貨較為被動，大蒜價格再度調頭向下。

　　庫外行情接二連三的反轉，正反映出市場情緒的變化。業(yè)內人士對于產量、存量的分歧，使得蒜農、蒜販、市場三方對于當前新蒜價格的認可度不高。作為推動行情的主力-收儲商，當前的大蒜價格對其吸引力有限，本外地客商因庫存、資金的壓力，主被動入庫意愿不足。而作為供應一方，好蒜剩余比例的減少，也使得蒜農認價出貨的積極性一般。多空雙方摩擦不斷，你認為支撐蒜價走強的點會出現在哪里？