“蒜你狠”重現(xiàn)

　　國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(drrahimasoomrazacollege.com)訊　近一個(gè)月北京大蒜價(jià)格幾乎每日都在上漲，8月初每公斤蒜頭還只要6-8元，如今需要14元左右，已經(jīng)超過(guò)了雞蛋價(jià)格。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從6月份開(kāi)始，全國(guó)超9成的省市大蒜批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)上漲，其中山東、河北、江蘇、寧夏等7個(gè)省市的價(jià)格漲幅超過(guò)3成。2015年9月大蒜均價(jià)為6.78元/公斤，上月均價(jià)5.9元/公斤，上漲幅度為14.92%;6月大蒜均價(jià)為5.08元/公斤，上漲幅度為33.46%。

　　提及銷量，零售商張先生有些無(wú)奈：“隨著價(jià)格的上漲，大蒜的銷量有所下滑，大蒜屬于小件農(nóng)產(chǎn)品，多用于作料和配餐，原來(lái)普通消費(fèi)者一買就是十幾個(gè)，現(xiàn)在可能只買三四個(gè)�！�

　　業(yè)內(nèi)人士表示，每年大蒜行情都會(huì)有所變化，今年由于多數(shù)經(jīng)銷商看好蒜情，從鮮蒜、半干蒜就開(kāi)始收購(gòu)，使得今年大蒜入庫(kù)量很高，庫(kù)外流通的大蒜減少了，價(jià)格自然就上去了。“往年鮮蒜和半干蒜入庫(kù)量很小，幾乎沒(méi)有入庫(kù)的，今年從鮮蒜、半干蒜全國(guó)最少得入40萬(wàn)-50萬(wàn)噸，前期入庫(kù)量比較大，后期這些看好的人再一收，庫(kù)外就很少了。

　　大蒜價(jià)格上漲一方面是流通領(lǐng)域的蒜量減少，另一方面監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，受去年大蒜價(jià)格走勢(shì)低迷影響，今年大蒜主要產(chǎn)區(qū)總面積減少，在供應(yīng)減少，需求不變的情況下，大蒜價(jià)格開(kāi)始上漲。

　　未來(lái)大蒜短時(shí)間內(nèi)還會(huì)上漲，一是庫(kù)外蒜量較少。另外剛剛收購(gòu)入庫(kù)的蒜，成本比較高，絕大部分成本價(jià)在2.8元左右，還有一部分高價(jià)配資可能在3元左右，收購(gòu)最低的成本約為2.5-2.6元，成本比較高，也就意味著價(jià)格可能還得往上漲。

　　據(jù)了解，今年大蒜產(chǎn)新收購(gòu)價(jià)格每斤比去年同期貴五毛錢，甚至更高，讓農(nóng)戶和經(jīng)銷商都有盈利。與此同時(shí)，農(nóng)戶要根據(jù)市場(chǎng)情況來(lái)調(diào)節(jié)種植面積，今年雖然價(jià)格高，盲目擴(kuò)種的話明年價(jià)格肯定低，對(duì)蒜農(nóng)不利。國(guó)內(nèi)大蒜市場(chǎng)需求面彈性不足，若供應(yīng)面彈性變化較大，極容易出現(xiàn)蒜賤傷農(nóng)的悲劇。種植戶要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、新聞等方式了解大蒜市場(chǎng)供需行情，不能因?yàn)榻衲晁鈨r(jià)偏高而盲目增加種植面積，應(yīng)在當(dāng)?shù)卣�府部門或相關(guān)政策的指導(dǎo)下合理規(guī)劃種植面積，切勿盲目跟風(fēng)。

　　(來(lái)源：國(guó)際商報(bào))　【原題目：“蒜你狠”卷土重來(lái)】