金鄉(xiāng)：5月新蒜一枝獨(dú)秀

　　國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(drrahimasoomrazacollege.com)訊　根據(jù)山東省金鄉(xiāng)大蒜專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)信息中心監(jiān)測(cè)，5月份大蒜平均批發(fā)價(jià)格為10.83元/公斤，上月份保鮮大蒜平均批發(fā)價(jià)格為10.52元/公斤，環(huán)比上漲2.95%，大蒜價(jià)格小幅上漲; 5月份成交量為97314噸, 4月份成交量為118798噸，環(huán)比下降18.08%，成交量下降，5月份成交額為105391.062萬(wàn)元，4月份成交額為萬(wàn)12975.49元，環(huán)比下降18.78%，成交額下降。

　　去年5月份平均價(jià)格5.03元/公斤，同比上漲115.31%，大蒜均價(jià)陡升，去年5月份成交量為110878噸，同比下降12.23%，成交量下降，去年5月份成交額為55818.528萬(wàn)元，同比上漲率為88.81%。

　　大蒜動(dòng)態(tài)分析

　　5月份上旬外地早熟蒜上市，保鮮大蒜進(jìn)入消費(fèi)量減少期，本月總體來(lái)看大蒜價(jià)格從月初的均價(jià)10.03元/公斤，到了月底的大蒜均價(jià)達(dá)到了10.93元/公斤，環(huán)比上漲8.97%，大蒜價(jià)格上漲，31天的時(shí)間大蒜價(jià)格上漲了0.90元/公斤。

　　下面我在這里做以下原因分析:

　　1、五月初的外地鮮蒜上市，5月8日的金鄉(xiāng)本地鮮蒜開(kāi)始上市，比往年提前了幾天，也就是說(shuō)整個(gè)五月份是鮮蒜和保鮮蒜交叉運(yùn)行的月份，鮮蒜上市，勢(shì)必影響保鮮蒜的銷(xiāo)量。

　　2、五月份雖然鮮蒜大量上市，但由于水分含量大，達(dá)不到出口標(biāo)準(zhǔn)，下旬開(kāi)始有少量出口，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)保鮮蒜消費(fèi)量下降，鮮蒜的上市，消費(fèi)者有嘗鮮的習(xí)慣，影響到保鮮蒜的大蒜消費(fèi)。

　　3、中小儲(chǔ)存商基本上以銷(xiāo)售完畢，剩余的儲(chǔ)存商就是儲(chǔ)存大戶(hù)和短期炒作商，他們?yōu)榱吮ＷC自己的利益，撐價(jià)銷(xiāo)售，采購(gòu)商想壓價(jià)很難。

　　4、晚熟鮮蒜上市，產(chǎn)量減產(chǎn)，大戶(hù)們開(kāi)始鼓動(dòng)收儲(chǔ)鮮蒜入庫(kù)，去年入庫(kù)鮮蒜50個(gè)庫(kù)洞，大約4萬(wàn)噸，今年入鮮蒜350多個(gè)庫(kù)洞，大約28萬(wàn)多噸，造成了鮮蒜價(jià)格一路上漲，保證了保鮮蒜價(jià)格的堅(jiān)挺。天氣的轉(zhuǎn)熱，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)轉(zhuǎn)旺，經(jīng)銷(xiāo)商根據(jù)銷(xiāo)量需求適量采購(gòu)，采購(gòu)積極性稍微提高.國(guó)際消費(fèi)市場(chǎng)消費(fèi)好轉(zhuǎn)，采購(gòu)量不太大，處于按需補(bǔ)貨狀態(tài)。

　　5、蒜米加工廠上半月由于新蒜水分大，扒皮困難，采購(gòu)量少，主要采購(gòu)保鮮蒜，下半月隨著早熟蒜干度的提升，蒜米廠采購(gòu)轉(zhuǎn)向采購(gòu)新蒜。

　　以上幾點(diǎn)是5月份大蒜價(jià)格高位回調(diào)和成交量下降的主要原因，希望大蒜儲(chǔ)存商們理性分析當(dāng)前形勢(shì)，把握機(jī)會(huì)，有序進(jìn)行交易。

　　(來(lái)源：山東農(nóng)業(yè)信息網(wǎng))　【原題目：山東金鄉(xiāng)市場(chǎng)：5月新蒜火爆上市 保鮮蒜成交量下降 】