隨著新蒜的陸續(xù)上市,老蒜完全退出交易舞臺(tái),鮮蒜和半干蒜主導(dǎo)市場(chǎng),南方市場(chǎng)半干蒜較受歡迎,北方市場(chǎng)鮮蒜獨(dú)大,總體來(lái)看,下貨速度較前期加快,有的市場(chǎng)銷量較前期增加40-%-50%,“蒜你狠”結(jié)束后,銷區(qū)市場(chǎng)交易回溫。
北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng),新蒜完全占據(jù)市場(chǎng),目前金鄉(xiāng)七八成曬蒜批發(fā)價(jià)格在4.00元/斤制約,河南、江蘇地區(qū)扒皮鮮蒜在2.00元/斤左右,原皮鮮蒜在1.20元/斤左右。曬蒜每日下貨30噸左右,鮮蒜日下貨200噸左右,走量較前期減少,周邊小市場(chǎng)開始從產(chǎn)地直發(fā),新發(fā)地市場(chǎng)采購(gòu)車輛不多。廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng),新蒜逐漸主導(dǎo)市場(chǎng),只有幾家在出售河南老蒜,一般混級(jí)在6.70元/斤左右;市場(chǎng)商半干蒜數(shù)量增多,成為交易主角,金鄉(xiāng)7-8成干新蒜在5.50元/斤左右,個(gè)頭達(dá)到5.5cm左右,河南8成干新蒜價(jià)格在3.50-4.00元/斤,銷量增加40%-50%,下貨加快。